，英文名 Dextrose Monohydrate,分子式C6H12O6.H2O，是白色颗粒状粉末,味甜，分子量：198.17，密度1.56，熔点146℃，闪点224.6℃。
　　化学性质
　　常温常压下稳定，避免氧化物。是白色颗粒状粉末,味甜。
　　用途
　　在食品工业、饮料行业，作为甜味料，营养剂和填充剂。药物工业上可作为营养液配成口服液或静脉注射液。在制革业,鞋底革、皮箱革，用作于还原剂。